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2014.05.26

6月のDOORS GARDEN MARKETのお知らせ

6月のDOORS GARDEN MARKETのお知らせ

第67回 DOORS GARDEN MARKET

日時:2014年6月21日(土) 11:00~16:00
場所:DOORS DINING ミモザの木の下
※雨天の場合、中止する可能性もあります。

内容:
あらいぶきっちん
厚揚げのやいたん
蜜香屋
梅の瓶詰めワークショップ (要予約) GREEN Kitchen
滋賀県若手農家の採れたてオーガニック野菜のランチボックス (ヴィーガン仕様)
京都一乗寺 WEEKENDERS COFFE直送のハンドドリップコーヒー
ローカルオーガニック野菜の販売 DOORS DINING
DOORS GROCERYを使ったフードをご用意

6月21日(土)のDOORS GARDEN MARKETのお知らせです。

今回はゲストに京都長岡京の豆腐屋「あらいぶきっちん」さんと大阪中崎町の焼き芋屋「蜜香屋」さん、
そして滋賀のローカルオーガニックカフェ「GREEN Kitchen」さんをお招きします!

熱々の厚揚げやオーガニック野菜のランチボックス、ハンドドリップコーヒー。
DOORS GROCERYを使った新しいフードをご用意。
ご期待ください!

そして、毎年ご好評頂いている蜜香屋さんの梅の瓶詰めワークショッップ(梅酒 or 梅のハチミツ漬け)を行ないます。
昨年の様子はこちらから。(南船場店 ショップブログリンク)

「あらいぶきっちん」「蜜香屋」「GREEN Kitchen」

蜜香屋 梅の瓶詰めワークショップ
【時間】①11:00 – 12:00 ②13:00 – 14:00 ③15:00 – 16:00
※③の時間帯は定員に達したため、予約受付を締め切りました。
【定員】各回6人 (定員に達し次第受付を終了させていただきます。)
【参加費】¥2,500 (瓶代は別途)
【持ち物】瓶 (こちらでもご用意しております。)
【ご予約】
メールでのご予約を承っております。
お名前、参加人数、電話番号、参加希望時間(①②③)、瓶が必要かご持参されるかを明記の上、下記メールアドレスまでご予約ください。
doors-senba@urban-research.com
(※受信拒否設定をされている場合は解除していただくか「 @urban-research.com 」を指定受信してください。)
※ご不明な点がございましたら下記までお問い合わせください。
お問い合わせ先 Tel:06-6120-3270 (URBAN RESEARCH DOORS 南船場店)是非、お気軽にお立ち寄りください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
プロフィール
福田 洋平さん
あらいぶきっちん

福田 洋平 1977年 京都生まれ
結婚後、当時勤めていた会社を退職したのを機に2003年、あらいぶきっちんの配達担当として手伝い始める。
その後製造にもかかわるようになるにつれ、もの作りの魅力に魅せられ豆腐作りにはまる。
先代創業者の矢沢の指導の下豆腐作りを学び、矢沢の引退を機に後継する。
長男のアレルギーと向き合い「食」の重要性を実感。
誰もが安心して食べられるように、そして何よりも「美味しい!」と食べた人が笑顔になるような豆腐を作っていきたい。
また若さを生かして野外イベント等にも積極的に参加し美味しさを広めたい。沢山の方との出会いを大切に日々奮闘中。

あらいぶきっちん
http://www.alive-kitchen.com/リンク

石山 陽介さん

蜜香屋

石山 陽介
土づくりからこだわった焼き芋屋「蜜香屋」を展開する傍ら、環境や調和など「土づくり」のコンセプトをキーに、特産品づくりをベースに様々な分野や様々な人達や地域と協働・協力によって、「大切なこと」を発信すべく日々活動している。

蜜香屋
農家さんと一緒に土づくりからこだわった、種子島産安納芋の焼き芋屋さん。
http://mikkouya.comリンク

河合 資さん

GREEN Kitchen

河合 資(たすく)
タテノリ好きです。
横乗りライフワークです。
昼間はカフェワークです。
夜間はデスクワークです。

GREEN Kitchenを通してローカルフードネットワークを構築しています。
多種多様なローカルオーガニックファーマーから毎日届く新鮮なお野菜を、当たり前の様にみんな(特に学生)に食べて欲しい。
意識のスイッチが入るはず。

GREEN Kitchen
「心と体と地球においしいご飯」「気軽な地域産オーガニックフードを目指して」
GREEN Kitchenでは近くの新鮮な食材を厳選して提供しています。できる限り、器なども地域産です。
【つくる人と食べる人と地球に貢献する】という考えを突き詰め、継続する事で、【ローカルオーガニックファーストフード】というさらなる目標を、そう遠くない未来に実現できると確信しております。
http://www.gyb.jp/リンク

【DOORS GROCEY】

毎日口にする食べものだから、上質の味を良心的な価格で。
素材を厳選した安心なDOORSオリジナルの食品ライン。

DOORS GARDEN MARKETとは…
DOORS DININGで使用している有機野菜やスタッフの手作りのお菓子など、
安心して食べて頂ける食材を販売する小さなマルシェ。

詳しくはこちら DOORS DINING & CAFE

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